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实施鲜奶标识势在必行

鲜奶标识问题是最近一时期乳品行业关注的焦点问题，为了能合理完善地解决这一问题，6月28日，在中国奶业协会主办的“鲜奶标识与奶业健康发展研讨会”上，来自光明、伊利、蒙牛等乳品企业，国家农业部、科技部、等相关部门，以及中国奶业协会、中国乳制品工业协会等有关单位的代表和专家，围绕着“实施鲜奶标识意义和作用”、“鲜奶标识与维护消费者知情权”等话题进行了研讨。各界代表最终达成共识——

近年来，我国奶业已经进入了快速增长的时期，呈现了良好的发展势头，特别是液态奶的生产和乳制品的消费不断扩大，对扩大奶业的发展和繁荣乳品市场发挥了重要的作用。而规范乳品市场，促进乳品行业发展，一直是业内同仁的呼声。在研讨会上，体验到乳业同仁们在这方面所做的努力。他们畅所欲言，纷纷拿出在鲜奶标识方面的研究结果、建议以及观点与大家商讨。

广州市奶业协会王丁棉理事长认为，推行鲜奶标识有利于市场清理门户和优胜劣汰，实行公平竞争。由于我国目前缺乏对行业的规范管理和尚未实行鲜奶标识制，在某些地区出现了鱼龙混杂的现象，如蛋白含量只有百分之几而谎称“纯酸奶”，用奶粉调配出来的还原奶自称为“鲜牛奶”，这些现象尤其在农村市场最为明显。推行鲜奶标识制度将有效控制不规范现象的发生。

上海奶业行业协会副秘书长顾佳升介绍，针对目前国内乳品市场上产品名称混乱的现象，上海奶业行业协会在这方面做了大量工作，对我国液态奶产品进行了系统的分类和命名。他建议在实施鲜奶标识时，也应对液态奶进行系统的分类和命名。中国消费者协会丁世和主任对鲜奶标识制度非常认同。他说，鲜奶标识制度对保护消费者权益来说是非常有利的措施。它有利于保护消费者的知情权和选择权，有利于为消费者的健康和提高生活质量。

黑龙江省完达山乳跳线架业股份有限公司董事长王德胜表示，目前以液代粉是乳业推荐用滞后环法发展的一大趋势，这吸引了一大批乳品企业转向液态奶生产。同时，液态奶的增长潜力还吸引了许多国内外的投资者。在乳品市场竞争日趋激烈凹线的情况下，有一个公平竞争的公共环境对于行业发展尤为重要，实施鲜奶标识的紧迫性和重要性日益突出，规范产品的标识和规定，对加工企业是至关重要的。以低价格冲击我国市场的洋奶粉，其主要用途就是制作还原奶。如果国家再不制定政策，会对奶CFRP 工件和刀具接触面的断裂是由刀尖所施加的压力致使的农造成很大的打击。目前国内乳业快速发展，奶源基地的建设相对滞后，导致还原奶的生产量加大。推行鲜奶标识，对消费者和企业都是好事，对行业的发展也是有利的。

中国奶业协会理事长刘成果在研讨会结束时表示，鲜奶标识应该说在很大程度上是针对还原奶提出来的。还原奶是在我国上个世纪八十年代开始的，当时饲养的奶牛少，于是就利用欧共体援助我国的奶粉还原牛奶，所以还原奶在中国乳制品发展史上是起过积极作用的。目前，为什么强调对鲜奶标识，目的是把鲜奶和还原奶区分开，但不是要取消还原奶。通过研讨，大家基本上形成共识，即还原奶存在是必要的，但还原奶和鲜奶营养成分是有区别的。

在研讨会上听过多位代表的发言后，发现几乎发言的代表都异陶瓷轴承口同声呼吁实行鲜奶标识制度。对于消费者来说，没有标识，消费者就没有知情权。中国的老百姓营养知识很缺乏，饮奶焊锡膏知识就更缺乏。在这种情况下没有标识引导，让他们去选择产品，实质上，这是侵犯消费者的权益的。对于乳品加工企业，以还原奶方式生产的液态奶价格便宜、成本低，这对于以鲜奶为原料生产液态奶的企业来说，是不公平的。对于奶源基地建设，由于奶粉大量进口，影响了奶源基地建设，影响了奶牛养殖业的发展。不能说，在有些地方出现的倒奶现象都和还原奶无关。刘成果表示，之所以选择鲜奶标识和奶业健完成相应的工作康发展这个主题，事实说明在整个乳业的产业链上，各个环节都会受到鲜奶标识的影响。从目前情况看，还原奶有存在的必然性、合理性，但如何减少负效应呢？那就是把它标出来，分清楚。

研讨会结束时，中国奶业协会表示将汇总会议的内容和代表们的呼吁，向政府有关部门提出建议，抓紧解决这个问题，争取在最短的时间内制定出完善和系统的鲜奶标识制度。